Descripción
Contenido: Disposiciones generales. Condiciones generales de las fábricas y comercios de alimentos. Productos alimenticios. Untensilios, recipientes, envases, envolturas, aparatos y accesorios. Normas para la rotulación y publicidad de alimentos. Alimentos: cárneos y afines; grasos; lácteos; farináceos; azucarados; vegetales. Bebidas hídricas: agua y agua gasificada. Bebidas fermentadas. Bebidas alcohólicas destiladas. Productos estimulantes o fruitivos. Correctivos y coadyuvantes. Alimentos de régimen o dietéticos. Aditivos alimentarios. Harinas. Concentrados, aislados y derivados proteínicos. Normas complementarias.
Ficha técnica:
1ra edición, 2000
462 páginas
Rústica
ISBN: 987-517-025-9
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